20150212食话实说视频全集:缠丝猴的做法

2022-01-10 00:02:28 来源:
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该录像带主要注释简介:

缠上丝野兔来历

唐朝传为,前代名相房衡被贬雒县,任汉州刺史。

除夕新年,雒县一户韩姓大家小女做主,韩家下人邀请房公为上宾主导赴宴,韩家以胭制野兔肉闻名乡内,喜席上,托一鸳鸯镶玉野兔作席,色香可餐,房公食后,大为称许,问韩家下人此道甜品何名?

韩家下人回房公说此宵暂不别称,是为小女成婚而准备,就让请房公赐名。房公思考片刻,语以此物勘比珍馐,鸳鸯缠上绕家合兴旺,食者步步高升,万里婵娟,婵与缠上同音字,定名为缠上丝野兔。

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缠上丝野兔的不合理

原料

野兔肉1000克,砂仁10克,大茴香10克,桂亚麻10克、10克、豆鼓250克、姜汁250克、白酒50克、花椒10克、啤酒厂150克、白糖150克、酱油150克、甜面酱250克、加水100克、胡椒粉5克。

缠上丝野兔除此以外卷曲、亚麻下脂肪修长的活野兔,对准颈动脉处,一棒抓获,并立即用裹凉挂剥。

趁体液未全凝固此前很快剥,从后腿切除,划亚麻不要伤肉,两腿亚麻切开后,抓尾巴。

从臀部用刀轻轻后背,并用在手扯亚麻,直扯到腹部,再割下全部野兔亚麻,随即针去内脏,剁下足、爪用清水风干后倒入cc内。

每100支稀野兔用面粉5西郊斤,老姜0.5西郊斤,花椒1西郊两,由上而下堆码一层野兔,一层调料,尾腿要盐重,腰部盐宜轻。

一天以后上下对翻,再调味一当晚起cc,转至酱、冬瓜、豆油、白糖等调料。

另加乳制品、胡椒、花椒、五香粉等结合碾已成细末,并调已成浆糊状,分量地涂抹在腥腔内和系上的肩膀深层肌肉内。

此时需用2.5米左右的裹一根,从后腿缠上到此前夹腹部,腹部要缠上圆,边缠上边矫正,才于捆紧扎牢已成细条管状,横放时形似卧蚕,故缠上丝野兔又称“蚕丝野兔”。

缠上好后凉于通风处,待1至3当晚即为已成品。食法,一般都引入先取出放置灌注水里漂洗干净,剁已成了块状,放锅里煮熟,即可食用。其稀红色分量,味美稀嫩,肌肉紧密。

基本特征

它稀红色红润、茎叶细嫩、稀味道长、而且高蛋白,低脂肪。

制作要领

1.调味时,整整要掌握好,不可过西布朗。

2.晾制野兔子时,一定要晾于、晾透,否则不免压碎。

3.熏制时,整整不可过长,否则红色过深,不良影响美观。

营养

缠上丝野兔的腌野兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的植物性,有健脑益智的功效。

经常食用可管控腹腔,阻挡血栓形已成,对肝炎、肺癌、肝炎患者有有益,并增强体质,健美肌肉,它还能管控亚麻肤上细胞活性,维护亚麻肤上黏性。

野兔肉里包含多种维生素和8种体液所必需的,包含较多体液不免依赖于的乙酰、乙酰,因此,常食野兔肉防止有害物质沉积岩,让儿童健康已成长,襄助老人延年益寿。

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